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摘要:本研究旨在探索火候掌控技巧,以提升烹饪菜肴的艺术水平。通过深入研究不同火候对食材、调料和烹饪方式的影响,掌握火候掌控的核心要素。本研究将有助于厨师们更好地运用火候,烹饪出更加美味、营养丰富的菜肴,同时提升烹饪的...